饮酒当有度
新年春节期间，该是国人饮酒的高峰期，或曰“旺季”，说说饮酒，说说饮酒的限度，总不为过吧？
乍一听，中国人每年饮下的酒，相当于一个西湖，怎不令人吃惊！
这一数据，自然与中国的人口众多，中国生产的酒类品种多、品位高，中国酒文化源远流长等密切相关；也无不是与一些人饮酒无度，缺乏节制分不开的。
说起饮酒，远不是什么新的话题。诚然，适量地饮酒，也不是什么坏事，因为它可以舒筋活血，它可以爽身解郁，它可以增进友情，它也可以提神壮志……但任何事物都有它的二重性，任何行为都应该有个限度，过犹不及，饮酒亦然。
一天，在公园里，遇到几位老人，在争论饮酒的量应该是怎样的标准问题。有的说，最多不能超过二两，有的说，一两才恰到好处，也有的说：“美味不可多得，越少越好”……当然，个中争论的是指白酒，也大体是指六十度而言的。
饮酒，到底多少算作适度？有个说法，有所遵循，无疑是有益的。两千多年前，孔老夫子曾说过：“唯酒无量，不及乱。”（《论语·乡党》）我觉得这一说法是科学的、妥切的，也可以说是经典的。因为每个人的体质不同，适应性各异，加之饮用时的心情因素，构成了对于酒摄取量上的必然差异。“不及乱”，就是说不要喝得乱了神志，就是要以不醉为标准。这是从实际出发的，也是因人而异的。“不及乱”当然也是一种标准。不难理解，“唯酒无量”，实际上只是说没有统一的量、共同的量，而不是说每个人不应有各自的限度。“不及乱”的“乱”字，就是饮酒者个人需要把握的“临界点”。
饮酒不能无度。否则就会出问题，出麻烦，就会影响工作，乃至伤身害命。自古以来，伴随着酒文化的产生、形成和发展，我们的先人，不计其数的仁人志士，对于酒就是既喜爱而又有所戒备的。传说，夏代的开国圣君禹王，深知酒的甘美，但也感悟到美酒会给人带来灾祸。他吃了仪狄酿的旨酒后说：“后世必有以酒亡其国者”。于是疏远了仪狄。孔老夫子恳切地告诫人们：“不为酒困”。（《论语·子罕》）就是不要因为饮酒而陷入窘厄的境地，就是要从醉酒的羁绊和枷锁中摆脱出来。三国时，魏文帝在《酒诲》一文中说：“酒以成礼，过则败德”。曹丕把对人很有诱惑力的美酒，只派作了“成礼”的用场，正因十分担心它会“败德”的负面影响。《朱子治家格言》中讲的也是“勿贪意外之财，勿饮过量之酒”。是的，饮酒不能过量，过量则会败坏道德。酒后无德，“撒酒风”，丑态百出是可悲的，却又是屡见不鲜的。
说来说去，饮酒就是要讲究 “度”，饮酒必须节制，不可过量，不能“及乱”。“一醉方休”，只能看成是激发酒兴的劝酒之词，不必介意；“酒逢知己千杯少”，也只能看成是展现饮酒情趣的一种比喻，不必当真。其实，饮酒之美，就要美在适可而止上，万不可无休无止，万不可酩酊大醉，万不可酗酒滋事。只有这样，才能使我国底蕴丰厚而又绚丽多彩的酒文化，在健康的道路上传承下去，发扬光大。
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